開胃醬扒茄子怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
長茄子 :2根裏脊肉 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
老乾媽 :適量
大蒜 :適量
蔥 :適量
青椒 :適量
香菜 :適量
黃豆醬 :適量
具體步驟
1.長茄洗淨切成條
2.蔥切末,香菜、青椒切碎
3.裏脊肉切成肉末
4.蒜切碎
5.鍋中放油
6.茄子放入鍋中煎炸
7.待茄條煎軟後盛出
8.放入肉末
9.炒至變色後放入老乾媽和黃豆醬、蔥花
10.煸炒後放入茄條
11.放入水澱粉
12.大火收汁後放入鹽、雞精、蒜末、香菜、青椒、雞精
茄子剛開始炸的時候很吸油,後面軟了之後就慢慢滲出來了~