好吃的醬扒茄條怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.花茄子洗淨，去茄子把；

2.切成長條狀；

3.放入燒到6成熱的鍋中炸制；

4.炸到金黃色見茄子軟時撈出控油；

5.備好輔料；青紅椒切塊、蔥切段、蒜切片；

6.炸好的茄條撈出撈出，鍋中留底油，下入蔥段、姜粒、蒜片炒出香味；

7.倒入青紅椒塊；

8.再倒入炸好的茄條煸炒2分鐘；

9.倒入勾兌好的料汁；

10.翻炒至料汁裹上 鍋中的茄條及青紅椒，較濃稠時即可出鍋。

烹飪技巧

1、料汁調製；水、生粉、蠔油、鹽、醬油、雞精調成稀糊狀；2、茄條炸制到八分熟即可；