美味的粟蓉雞蛋羹怎麼做美味好吃

美味的粟蓉雞蛋羹爽滑鮮嫩適合全家大人小孩食用。一口下去，味蕾上充斥着雞蛋的鮮嫩與玉米的鮮美，兩種食材的碰撞融合美味無比。準備這道菜也非常簡單，玉米與雞蛋富含營養，好吃簡單的同時，又非常健康，有利於去熱排毒，刺激腸胃蠕動，適合腸胃上火的人服用哦~

主料

輔料

具體步驟

1.首先將玉米粒炸成汁後，倒入碗中。

2.接着將雞蛋磕入碗中，打散，將蛋液倒入盤中，用保鮮膜將盤口封住。

3.鍋中倒入清水，放入蒸架，將裝好盤的蛋液置於蒸架上，用牙籤將保鮮膜紮上小孔，蓋上鍋蓋。

4.大火燒開後，小火蒸十分鐘，就可以出鍋享用啦。

烹飪技巧

1.趁玉米糊有些許餘熱時倒入蛋液，切不可溫度太高，以免蛋液遇高溫會變質凝固；2.蛋液一邊倒入，一邊用筷子迅速攪拌均勻，以免混合不均；3.蒸蛋羹之前，一定要在碗口上覆蓋保鮮膜，並將保鮮膜固定好，以免加熱時水汽落入蛋羹，使蛋羹出現蜂窩狀。