花生排骨辣椒酥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.排骨洗淨，控水，放入澱粉，芝麻，燒烤料，炸粉調料，混合均勻，醃製40分鐘。

2.國內入油，開後小火，入排骨。

3.入鍋約一分鐘排骨變色，取出，備用炸第二次。

4.如圖所示，像我這樣的並非純排骨的，由於有的塊頭大，不容易炸透，炸熟 ，就需要手動切幾刀小縫，使內部容易受高溫，第二次油炸達到不糊且熟的目的。

5.第二次油炸出更深顏色，且表面發硬時取出（此時按理全熟透）。

6.鍋中油倒出部分，剩下炒菜量的油，燒到7分熱，放入花生辣椒酥（香酥椒），翻炒幾下後入炸好的排骨，喜歡舔口味放一點糖，1分鐘後取出。