可愛的茄汁小丸子怎麼做美味好吃

茄汁小丸子在很多女生和小朋友眼裏是屬於看着它就走不動路的美食。但是街頭上的露天小吃大多讓人望而卻步，只能看着流口水。抵擋不住美食誘惑的小夥伴別急，學一學自己做茄汁小丸子，這樣想吃的時候就可以自己做了，還可以在朋友面前露一手，何樂而不爲呢。

主料

輔料

具體步驟

1.饅頭切碎，加入少許水，拌勻使饅頭溼潤；

2.豬瘦肉，切小丁，和蔥一起放入絞肉機；

3.攪成肉泥；

4.與饅頭放在一起，加料酒，鹽，五香粉，少許澱粉拌勻；

5.拿起一小團肉餡，兩手配合，摔打上勁，揉成小丸子，一個一個全部揉好；

6.鍋中加寬油，燒至六成熱；

7.逐個下丸子炸至定型撈出；

8.西紅柿切丁；

9.鍋中油涼後倒出，下蔥熗鍋，下西紅柿翻炒出汁；

10.加入生抽，鹽，少許糖，加清水煮開；

11.下入丸子，中小火燜一會兒；

12.最後加水澱粉勾芡，出鍋；

13.酸酸甜甜的茄汁小丸子。