中韓混式炒年糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 半個洋蔥洗好切塊待用

2. 半根胡蘿蔔切絲，沒用很多胡蘿蔔配，因爲不太愛吃~

3. 超市裏稱了三元錢的年糕洗淨瀝水待用，因爲大概看了看是我一個人吃的分量，對重量估計不太在行~所以說不出是幾克

4. 鍋裏坐油，分量自己把握啦~開火燒油

5. 油燒熱之後我就把洋蔥放進去炸洋蔥油啦，來回炒啊炒，炒到有些洋蔥有點發黃就行啦。我第一次弄沒把握好，炒久了點，後面洋蔥還要和胡蘿蔔和年糕翻炒好一會兒，所以這一步洋蔥炸油不要過於焦黃，以免後面洋蔥香味有了卻也帶來了糊味……

6. 炒到有些洋蔥有點發黃的時候加入胡蘿蔔絲翻炒

7. 胡蘿蔔絲炒到有些軟的時候，挖一勺韓式辣醬醬，分量按自己口味需求啦，我比較重口，加上手忙腳亂不小心挖了好大一勺，放進去鍋裏和洋蔥、胡蘿蔔一起攪一下

8. 倒入年糕快速翻炒均勻（以免年糕粘鍋），然後趕快加入清水淹沒所有食材煮啊煮，我認爲這個煮的過程還是要不斷翻炒食材以免年糕粘鍋，因爲我用的薄薄的切片年糕

9. 翻炒煮啊煮，一直到水煮幹了成了醬糊住所有食材的那種趕腳

10. 然後起鍋，成了

烹飪技巧

第五步那裏，油燒熱之後我就把洋蔥放進去炸洋蔥油啦，來回炒啊炒，炒到有些洋蔥有點發黃就行啦。炒久了的話後面洋蔥還要和胡蘿蔔、年糕翻炒好一會兒，所以這一步洋蔥炸油不要過於焦黃，以免後面洋蔥香味有了卻也帶來了糊味……·第八步開始雖然開始煮，但還是要不斷炒我覺得比較均勻。