清爽可口的炒甘藍菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

甘藍切成碎長條狀。

水大火燒開，放入切好的甘藍，燙十五秒即可用漏勺瀝水出鍋。

.把鹽、味精加到燙好的甘藍上。因爲等會沒時間加。

植物油中火燒至六七成熱，放入蔥薑蒜，炒至變黃，撈出不用。然後加入老抽醬油，只需幾滴。

醬油在熱油內很快冒泡，這時快速倒入燙好並且加好鹽、味精的甘藍，大火翻炒十幾秒即可。裝盤，開吃。

烹飪技巧

燙甘藍的時候，掌握好時間，不要太久，要不甘藍就軟了。提前加好鹽、味精，要不最後翻炒得那點時間，確實閒不出手來加。醬油、蔥、姜、蒜都是出香味，可以選擇不加，但是我試過，加了的好吃