超香的炒皮皮蝦的做法 - 在家就能當大廚圖解

皮皮蝦的烹飪方法一般有炒、白灼、鹽椒、清蒸、醃製等，因爲食材本身的鮮美可口，幾乎用每一種的烹飪方法做出的菜品都很美味！我的口味比較喜歡吃炒皮皮蝦，這種簡單的做法不但能更徹底地清楚海鮮的腥味，還能讓它本身的鮮美爆發出來，我很推薦。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

生猛的皮皮蝦。蒜頭和生薑剁碎。

第二步

蒜頭碎和姜碎先入油鍋用小火炸出香味。

第三步

倒入皮皮蝦用大火爆炒。

第四步

用大火炒至皮皮蝦的皮微紅色時加入少許鹽，醬油和料酒快炒均勻。炒至斷生即可出鍋。(不要炒過火了，會影響肉質鮮嫩)

第五步

出鍋了，擺整齊入碟就可上桌了。