椰蓉南瓜酥的做法 - 椰蓉南瓜酥怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰蓉南瓜酥的做法步驟

• 1、去皮南瓜洗淨，切成1CM厚的片，

• 2、送入微波爐高火加熱6分鐘至熟；

• 3、取出，用勺子搗成南瓜泥，加入細砂糖拌勻，放涼；

• 4、加入奶粉和椰蓉，攪拌均勻成爲椰蓉南瓜餡，放冰箱冷藏備用。

• 5、將麪粉+細砂糖+鹽+溶化的黃油混合，慢慢加入清水，用手揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘；

• 6、將瑪琪琳裝入保鮮袋，用擀麪杖擀成長方形的薄片；

• 7、麪糰鬆弛結束，用擀麪杖擀成瑪琪琳薄片3倍長度的面片；

• 8、將瑪琪琳放在面片中間；

• 9、兩邊的面片覆蓋住瑪琪琳，捏緊上下兩頭；

• 10、用擀麪杖擀長，翻面再折三折；

• 11、蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘；

• 12、鬆弛完畢，繼續擀長；

• 13、翻面再折三折，蓋上保鮮膜繼續鬆弛20分鐘；

• 14、鬆弛完畢，再次擀長，翻面後捲成捲筒狀；

• 15、用刀切成1CM後的圓片狀；

• 16、取一圓片，上下面都沾些乾粉，用擀麪杖擀成薄片；

• 17、包入椰蓉南瓜餡，捏緊後，在捏出花紋；

• 18、將所有圓片都如此操作完，分別排入鋪了油布的烤盤中，送入預熱好的烤箱200度，中層，烤約40-45分鐘，表面呈金黃色後，關火，讓其在烤箱裏繼續停留5分鐘，即可取出食用。