原味豆渣發糕的做法 - 原味豆渣發糕怎麼做

“豆渣餅有沒有吃到膩味？桌上不間斷的豆渣餅有沒有看到審美疲勞？可是，還有最後一點豆渣，換個什麼花樣？
發糕！其實就是吧之前的餅餅麪糊放在鍋中蒸熟而已。不加鹽，也不加糖，如白饅頭一般，只吃豆渣和麪粉的味道。只是不知道它的接受度如何，且拭目以待。。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

原味豆渣發糕的做法步驟

• 1、用料

• 2、將豆渣倒入碗中，

• 3、麪粉與泡打粉混合，篩入碗中

• 4、將麪粉與豆渣略加混合

• 5、倒入清水

• 6、調成稠厚的麪糊

• 7、倒入模具中

• 8、放入沸騰的蒸鍋，大火蒸15分鐘左右

• 9、熟透，熄火

• 10、出鍋稍涼

• 11、脫模

小竅門

麪糊用水量需根據豆渣含水量酌情調整。
喜歡甜食的，也可以在麪糊中酌量加糖調味。