自制酸辣蘿蔔怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.白蘿蔔去皮切粗條、胡蘿蔔去皮切粗條。加入鹽3小勺拌勻，醃製入味。

2.煮鍋中加入清水，加入白糖煮開。

3.加入白醋混合均勻成糖醋水，放涼。

4.紅辣椒清洗乾淨，瀝乾水分，在側面切一道口子，便於入味，生薑切片。

5.醃製好的蘿蔔抓捏均勻，瀝乾水分。

6.蘿蔔條放入保鮮盒中，加入紅辣椒、生薑片，倒入放涼的糖醋水，沒過蘿蔔條。

7.蓋好盒蓋，放冰箱冷藏，醃製入味即成。

8.成品圖。

烹飪技巧

1、白糖和醋的用量根據蘿蔔的數量調整用量，白糖與白醋的比例1:2即可。2、醃製食品不要用鐵質容器。3、辣椒根據個人的喜辣程度調整用量。4、放置冰箱醃製2-3天即可入味。