自制辣炒蘿蔔乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.材料：蘿蔔乾150克，瘦肉100克，青紅辣椒，生粉，生抽，油。

2.蘿蔔乾提前浸泡至軟身，洗淨切粒，瘦肉切粒用生粉生抽拌勻。青紅椒切粒。

3.熱油鍋放瘦肉翻炒至變色。

4.放蘿蔔乾翻炒。

5.放鹽或生抽調味，可適當加點水蓋鍋蓋燜煮一會。如果直接炒熟會較韌，難嚼。

6.炒至幹水放辣椒粒翻炒至辣椒變軟即可。

烹飪技巧

蘿蔔乾有分鹹蘿蔔乾或不鹹的蘿蔔乾，鹹蘿蔔乾烹製的時候可不放調味。我這種是不鹹的蘿蔔乾，故需要放鹽或生抽調味。