美味的涼拌豬蹄怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.11W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
豬蹄 :2個輔料
姜 :適量紅尖椒 :適量
香菜 :適量
花椒粉 :適量
生抽 :適量
辣椒油 :適量
鹽 :適量
蒜子 :適量
八角 :適量
料酒 :適量
陳醋 :適量
香葉 :適量
1.首先將姜拍扁、香菜去根切段、蒜子切成蒜米、紅尖椒切圈。
2.鍋中倒入小半鍋清水,放入豬蹄,加入適量料酒、加兩勺鹽、下入八角、香葉,蓋上鍋蓋,煮四十分鐘後,撈出洗淨。
3.將豬蹄去骨,砍成小塊備用。
4.接着在裝有豬蹄的碗中加入香菜、蒜米、紅椒圈、加少許鹽、一勺陳醋、一勺生抽、加入少許花椒粉,根據個人口味淋入辣椒油,拌均勻,裝盤就可以享用了。
無特殊技巧