可口的櫻桃芝士撻怎麼做美味好吃

櫻桃芝士撻是由奶酪和糖粉等爲主要原材料，搭配配料烹飪而成的。製作的步驟不會特別複雜，食材也普通常見。芝士的味道香濃，櫻桃清甜，相配起來十分適合當下午茶哦。這道菜很容易就學會了，並且這是一道老少咸宜的菜哦，喜歡的朋友快點試一試做一下吧。

主料

輔料

具體步驟

1.製作撻皮：將雞蛋打入小碗裏，攪散備用。

2.黃油在室溫下軟化後加入細砂糖。

3.用電動打蛋器打發，分次加入蛋液。

4.攪打均勻。

5.篩入低粉、鹽。

6.拌勻後蓋保鮮膜冷藏一小時。

7.將撻模擺放入烤盤，稱取25g麪糰用掌心搓圓，放入撻模。

8.輕輕按壓，至均勻佈滿撻模，邊緣比模具高出2mm，用叉子在底部戳洞。

9.送入預熱好的烤箱中層，180度約25分鐘。出爐後晾涼備用。

10.製作芝士餡：奶酪、淡奶油放入小盆裏。

11.加熱並不斷攪拌，直至順滑，放涼備用。

12.7個櫻桃洗淨切碎。

13.淡奶油加入糖粉，隔冰水慢速打至7分發，將晾涼的奶酪糊倒入淡奶油中，攪打均勻。再把切碎的櫻桃放入打勻的奶油奶酪中拌勻。（製作餡料完成）

14.將餡料用勺子裝入晾涼的撻皮裏。

15.送入烤箱中層，180度約12分鐘。

16.出爐晾涼即可直接食用哦。

17.看看，漂亮吧！

18.製作表面裝飾：淡奶油加入糖粉低速打發。

19.裝入裱花袋中。

20.準備好洗淨的櫻桃。

21.在涼透的撻表面擠出花型，在中間放一顆櫻桃即可。

22.看看，漂亮吧！

23.用櫻桃做裝飾，點綴一下是不是更漂亮？

烹飪技巧

1.撻皮面團做好後一定要先冷藏一段時間。2.製作麪糰加蛋液時，注意要分次加入，以免油水分離。3.捏製撻皮時不易過薄。