好吃的馬鈴薯面怎麼做美味好吃

好吃的馬鈴薯面是由麪粉 馬鈴薯和肉丸爲主要原材料製作而成的一道美食，製作過程十分有意思，製作好之後吃起來十分爽口，爽滑Q彈，有滋有味，口感香甜，十分美味，我一般在家中做的時候喜歡再加上適量的青菜，這樣吃起來口味更佳，一道很讚的主食。

主料

輔料

具體步驟

1.做卡仕達醬的材料:將15克的低筋粉.蛋黃一個.牛奶60克 細砂糖10克放進盆裏.

2.用打蛋器攪拌均勻，滴入檸檬汁.

3.將麪粉糊過篩，隔熱水，不斷攪拌成糊狀後放冷.(卡仕達醬即可)

4.在蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏一小時，

5.將土豆洗淨切成小片放入微波爐，高火加熱5分鐘，用料理機打成泥.

6.將雞蛋，酵母,和清水混合.

7.用一半的麪粉，即130克，加入馬鈴薯泥，鹽，奶粉.再慢慢倒入酵母水用筷子攪勻.靜置10分鐘.

8.將另外一半130克麪粉放入麪包機中，再倒入拌好的馬鈴薯泥粉.按一個和麪程序(20分鐘).

9.一個和麪的程序結束後，加入15克的橄欖油.

10.再按一個和麪程序，讓其發酵至兩倍大.

11.將發酵好的麪糰，擠壓排氣，均勻的分成12份麪糰.再把麪糰滾圓，排入鋪了油紙的烤盤內發酵成兩倍大,中間需留空隙.

12.將發酵好的麪糰，刷上全蛋液.

13.再用擠花袋擠上卡仕達醬.

14.將烤盤放入預熱好180度，上下火20分鐘，烤至表面金黃即可.

15.烤好的麪包.

16.鬆軟好吃,奶香味足,冷後即可食用.

烹飪技巧

如果沒有料理機打土豆泥,可以用勺子來弄成泥.最後幾分鐘應該守在烤箱前以防麪包烤過火.