酸辣木耳拌菠菜怎麼做美味好吃

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酸辣木耳拌菠菜怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

菠菜 :1把
泡發木耳 :80

輔料

紅辣椒 :2個
小米椒 :2個
蒸魚豉油 :15ml
鹽 :適量
香醋 :5ml
香油適量
白糖 :3
蒜瓣 :2個

具體步驟

酸辣木耳拌菠菜怎麼做好吃又簡單 第2張

1.準備好所有的食材。

酸辣木耳拌菠菜怎麼做好吃又簡單 第3張

2.菠菜洗淨焯燙過涼瀝乾水分。

酸辣木耳拌菠菜怎麼做好吃又簡單 第4張

3.黑木耳泡發洗淨快速焯燙過涼。

酸辣木耳拌菠菜怎麼做好吃又簡單 第5張

4.把菠菜切段黑木耳一起放入大碗中加少許鹽拌均勻。

酸辣木耳拌菠菜怎麼做好吃又簡單 第6張

5.蒜瓣切末,紅辣椒,小米椒切碎。

酸辣木耳拌菠菜怎麼做好吃又簡單 第7張

6.取一個小碗加入蒸魚豉油,香醋,蒜末,紅辣椒,小米椒,糖,鹽,香油拌均勻。

酸辣木耳拌菠菜怎麼做好吃又簡單 第8張

7.然後澆在菠菜木耳大碗中。

酸辣木耳拌菠菜怎麼做好吃又簡單 第9張

8.拌均勻即可食用。

烹飪技巧

黑木耳最好煮熟吃,清肺護心的效果才更好。黑木耳在食用前可儘量泡發久一些,並在水裏放一點鹽,這樣可以把髒東西清理得更乾淨。菠菜焯燙可在水中加點鹽,能使菠菜顏色碧綠。

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