好吃的Q彈墨魚仔怎麼做美味好吃

好吃的Q彈墨魚仔，墨魚和所有海鮮產品一樣都是低脂肪高蛋白低脂肪食品，它味道鮮美，營養豐富，特別對於女性朋友來說它還有一個功效就是補血，對貧血很有好處。現在幾乎每個女性朋友都存在貧血的現象，所以今天我們就來教大家學習這樣一款對身體益處多的墨魚仔的作法。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材。

2.墨魚仔沖洗乾淨，挖掉牙齒骨頭等內臟。

3.蔥切段，姜切片。

4.加入蔥段、薑片、料酒和鹽，醃製5分鐘。

5.蔥薑蒜切碎。

6.加入糖、醋、生抽和香油調成醬汁。

7.鍋內水中加入料酒燒開。

8.把醃製好的墨魚仔下水氽燙30秒，然後撈出裝盤。

9.澆上調好的醬汁。

10.鍋內熱油。

11.下幹辣椒爆香。

12.將熱油倒入，再撒上蔥花。

13.最後放點石榴進去即可。

14.成品圖。

烹飪技巧

1、處理墨魚仔的時候有墨汁流出，要在水中處理。2、氽燙時間不能太久，否則口感不好。