黃金奶酪肉鬆卷怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.76W
黃金奶酪肉鬆卷，這是一道深得大衆喜愛 的甜品。在下午茶品嚐這道美食最好不過了。配一杯濃濃的咖啡或者一杯清香的茶水，都能緩解了人一下午的疲勞。製作的時間雖然有些長，但是製作過程並不繁瑣，家庭主婦趕緊學起來，款待客人的佳品哦。
主料
高筋麪粉 ：192即發乾酵母 ：2
鹽 ：2.5
黃金奶酪粉 ：8
細砂糖 ：32
水 ：100
黃油 ：16
奶粉 ：8
蛋液 ：20
輔料
芥末（餡料） ：適量白芝麻（表面裝飾） ：少許
肉鬆（餡料） ：適量
全蛋液（表面裝飾） ：適量
沙拉醬（餡料） ：適量
具體步驟
麪糰材料黃油除外攪拌均勻，揉成加入麪糰加入軟化的黃油。
繼續揉麪團，揉至擴展階段即可。
將麪糰放溫暖處發酵至兩倍，用手指戳孔不回縮不塌陷即爲發酵好。
取出麪糰按壓排氣，靜置鬆弛10-15分鐘。
將麪糰擀開成長方形面片，放入鋪了油布的烤盤上。
叉子在面片上扎出無數個小孔。
.放入關閉電源的烤箱中，再放一碗熱水，進行第二次發酵，發酵至兩倍大即可，取出刷上蛋液，撒上白芝麻。
放入預熱好170度的烤箱中層，烤15-20分鐘即可出爐。
將烤好的麪包晾至溫熱，撕開油布，翻面。
沙拉醬加入少許芥末攪拌均勻。
在麪包抹上攪拌好的沙拉醬，再撒上肉鬆。
用油布或者油紙將麪包捲起來成長條，用油布包裹着麪包條，靜置半小時定型。
定了型的麪包條開啟油布。
將麪包條切成小塊。擺盤即可食用
