榴蓮核燉雞肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.42W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時榴蓮是一個極特別的水果,有的人受不了它的氣味,喜愛他的人對他愛不釋手。榴蓮果肉中有顆很大的核,也是可以入菜的,而且有着豐富的營養。煮熟的榴蓮核軟軟糯糯的,有着如芋頭一般的口感,用它來燉雞肉也是極佳的搭配,味道香美,對身體也很補。
主料
雞腿 :300g雞脖子 :200g
輔料
鹽 :適量香菜 :適量
胡椒粉 :少許
榴蓮核 :適量
枸杞 :少許
料酒 :少許
八角 :1個
具體步驟
1.將雞腿和雞脖子洗淨,反覆泡去血水。
2.榴蓮核洗淨。
3.將雞剁成小塊。
4.焯去血沫撇掉,焯好的雞肉撈出。
5.撈出雞肉用溫水洗乾淨。
6.鍋中放清水,加熱,放入大料,薑片。料酒。
7.放入榴蓮核。
8.倒入雞肉,大火煮開,轉小火煮一個小時左右。
9.煮好後轉大火,加入鹽,胡椒粉,香菜枸杞即可食用。
可以用雞腿雞翅雞脖子,也可以用全雞味道更好。焯過的雞用溫水清洗掉上面的浮沫。