十分誘人的肉皮凍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.肉皮洗乾淨

2.放涼水中煮，煮開後關火即可

3.撈出煮好的豬皮，洗乾淨

4.用刀子颳去肥肉，並檢查有沒有毛，刮乾淨

5.切成絲。不必太細。熟了之後還要切

6.鍋中放油，加老抽，燒開

7.燒開後，放入豬皮絲

8.湯收的差不多了，裝在大碗裏。晾涼後，放冰箱冷藏。吃的時候拿出來，切好。

烹飪技巧

豬皮去肥肉的時候，煮一下，好弄。燉的時間一定要長，讓豬皮裏的膠原蛋白熬出來。