美味的希臘復活節麪包怎麼做美味好吃

希臘復活節麪包是一種隨感覺製作的麪包，並不需要使用定製的麪包盒進行定形，而是可以跟隨自己的心意製作。主要用料爲麪粉，用其製作的麪包，口感鬆脆，味道獨特，是一種味道極好的美食，而且利於長期儲存。可以隨之將美食消滅在自己的肚子中，美味又營養。

主料

輔料

具體步驟

波蘭酵頭：高筋粉32克，水34克，乾酵母0.1克

波蘭酵頭：高筋粉32克，水34克，乾酵母0.1克

攪拌成均勻糊狀，蓋上保鮮膜，置溫暖處發酵。

至麪糊起泡漲發。

主麪糰：高筋粉150克，乾酵母1.6克，鹽2.3克，肉桂粉1克，肉豆蔻粉0.3克，多香果粉0.3克，丁香粉0.3克，檸檬皮屑1.5克，雞蛋31克，蜂蜜25克，橄欖油18克，牛奶50克，葡萄乾60毫升，蔓越莓20毫升，略微烘焙的杏仁片40毫升，紅皮煮雞蛋3個

將麪粉，鹽，酵母，肉桂粉，肉豆蔻粉，多香果粉，丁香粉，倒入碗中，混合均勻。

倒入麪包桶，加入酵頭，檸檬皮屑，蛋液，蜂蜜，橄欖油，牛奶。

放入麪包機，啓動和麪程序。

攪拌至能拉出薄膜，

取出，加入堅果和乾果，揉勻。

滾圓，放入大碗，蓋上保鮮膜，至溫暖處發酵。

麪糰長大至兩倍，

取出，分割成三等分，滾圓，鬆弛15分鐘。

整理成細長條。

一端交疊，

編成辮子。

將辮子兩端交疊，捏緊，成環狀。

將紅雞蛋塞進辮子的空隙中，

放入烤盤，最後發酵至麪糰長大一倍。

放入烤箱，中層，上下火177度，烤約20-25分鐘

麪糰呈金棕色，出爐。