臘八節的臘八面有着怎樣的歷史呢 - 做臘八面要哪些準備

自古有“過了臘八就是年”的俗話，臘八節，農曆十二月初八，從古到今，在這一天人們都有祭祀祖先和神靈的傳統，爲的是祈求來年的豐收，保佑家人的平安健康，在這天有些地區會搭配相關的臘八美食去度過這個節日，可以是臘八面、臘八蒜、臘八粥等，下面小編就給大家講講臘八面吧。

一、臘八面的歷史

臘八面，屬於臘八節的時令食品，是陝西關中地區的風俗產物，其實是從臘八粥演變而來的，陝西有部分地區在這天是沒有吃臘八粥的習慣的，在這天家家戶戶通常早晨在天沒亮的時候就做好臘八面，先祭祀然後再吃，假如有剩下的，再把自家的臘八面分享出去，這樣還落得“年年有餘”的寓意。

二、臘八面的準備

臘八面的製作包括寬面與臊子，寬面要準備麪粉與雞蛋，溫水和麪，寬面要製成寬度一致的面片；

臊子的材料包括：豬肉、豆腐乾、胡蘿蔔白蘿蔔、幹香菇、幹木耳、幹黃花菜、黃豆。除此可以按個人喜好準備辣椒醬，對臘八面的口感起到了點睛的作用。

臘月天寒地凍，一碗臘八面是寒冬裏的一抹溫暖，是家人對來年的期許，是對傳統的尊敬與傳承，臘八面滋養了我們這一代人，而後的未來也會滋養我們的後人。