家常豆腐咖哩醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將西芹切碎、紅蘿蔔切碎、茄子切小丁、生香菇切片、板豆腐切小方塊備用。

2. 熱鍋以中小火用奶油炒洋蔥碎、蒜碎、姜碎、月桂葉約1-2分鐘至香味出來，加入茄子丁、紅蘿蔔碎、西芹碎、片香菇、米酒炒約3分鐘，再加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麪粉拌炒約2分鐘。

3. 在作法2中加入昆布柴魚高湯、板豆腐塊煮約8分鐘後，熄火前以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味即可。