自制彩色蝴蝶面怎麼做美味好吃

作爲一個南方人，習慣性的吃米飯，偶爾換換口味也是不錯的，但是單調的麪食確實不太喜歡，偶然間發現了彩色蝴蝶面，讓我對麪食又產生了興趣，可以有水果味的，也可以有蔬菜味的，聽着就很不錯呢，心動不如行動，今天就和我一起來製作這款充滿神奇色彩的自制彩色蝴蝶面吧。

主料

輔料

具體步驟

用榨汁機榨取90克的菜心汁，90克的火龍果汁，兩種汁都要過濾一下再用哦。另外準備一杯90克的清水，雞蛋準備3個！

將325克高筋粉倒進深碗裏，加入一個全蛋，2克食鹽，用筷子攪拌一下。

然後加入90克的火龍果汁。

揉成火龍果麪糰，若麪糰實在太乾，可以適量再加點火龍果汁或者清水。

同樣的方法，用清水和菜心汁分別代替之前的火龍果汁，做出菜心麪糰，原味雞蛋麪團。

麪糰無需靜置鬆弛，可以直接壓。反覆用壓面機壓面，檔位先用厚的，然後慢慢轉爲薄的，壓至面片足夠光滑。

準備三款等厚的面片，各2片。

將不同顏色的面片相隔疊起來

由於我只碟了一共6片，比較單薄，所以我切得寬一點，大概切成8毫米寬。

將切出來的彩色條從厚到薄壓面，注意最後用2檔壓面。

用一個圓形模具印出小圓

用筷子在垂直於線條分佈處夾一下即可。