別出心裁的鍋塌豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.78W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
板豆腐 :適量雞蛋 :適量
麪粉 :適量
蔥花 :少許
輔料
料酒 :適量精鹽 :少許
醬油 :適量
白糖 :少許
味精 :少許
香油 :適量
具體步驟
1. 豆腐去硬邊切成厚片,用少許料酒和鹽醃製片刻。
2. 鍋燒熱,倒少許油在鍋底。
3. 切好的豆腐拍上面粉,再裹上蛋液,放在鍋中,依次將兩面煎成金黃色。(中火)。
4. 之後加入醬油,料酒和白糖,以及少量的清水,小火來燜燒。待湯汁變濃,淋上香油,撒上蔥花即可。