自制完美輕乳酪蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.43W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 乳酪切小塊和牛奶,淡奶油隔水攪成無顆粒,這一步需要耐心,乳酪蛋糕的細膩也是由此決定的。攪拌無顆粒之後,加入黃油攪勻。蓋上保鮮膜降溫,到不燙手位置。加入蛋黃攪勻蛋白加檸檬汁低速打出粗泡,分三次加糖,中高速打發成溼性發泡蛋白分三次拌
2. 隔水烘烤,中層140℃ 60min,溫度時間根據自己烤箱適當調整
3. 如果過程圖看不清楚就去BLOG看吧
主料
輔料
具體步驟
1. 乳酪切小塊和牛奶,淡奶油隔水攪成無顆粒,這一步需要耐心,乳酪蛋糕的細膩也是由此決定的。攪拌無顆粒之後,加入黃油攪勻。蓋上保鮮膜降溫,到不燙手位置。加入蛋黃攪勻蛋白加檸檬汁低速打出粗泡,分三次加糖,中高速打發成溼性發泡蛋白分三次拌
2. 隔水烘烤,中層140℃ 60min,溫度時間根據自己烤箱適當調整
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