鹹菜炒荷蘭豆怎麼做美味好吃

潮汕有‘三寶’鹹菜、菜脯、魚露。雖然都不是什麼名貴的食材，但它們跟着成千上萬的潮汕人民生活習慣跟飲食習慣息息相關，鹹菜更是被端上餐桌最多的一種小菜，它風味獨特，酥而不爛，口感鹹酸，醃製好的潮汕鹹菜，色譯金黃金黃，賞心悅目；聞之清香撲鼻，神清氣爽；生、熟吃均可，是就潮汕糜這類白粥的上乘小菜，也是具有獨特風味的調味佳品。 潮汕鹹菜搭配荷蘭豆一起炒，口感爽脆，是道蠻拌飯的地道潮汕家常菜。荷蘭豆中含有較爲豐富的纖維素，常吃可以防止便祕，有清腸作用。今天要做的下飯菜：鹹菜炒荷蘭豆

主料

輔料

具體步驟

鹹菜切絲，備用

荷蘭豆去邊筋，一定一定要！

水沸後焯一下荷蘭豆

蒜頭切碎後在鍋內炸至金黃，爆香

加入鹹菜，翻炒

再加入荷蘭豆翻炒

中途加點開水

再炒均勻就可以啦

成品~快點拍照享用吧！

烹飪技巧

溫馨提示

請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的

這種叫鹹菜叫鹹菜頭，別買錯鹹菜尾哦~

先焯荷蘭豆就不會把鹹菜炒老了