好吃的酸奶菠蘿蛋糕怎麼做美味好吃

酸奶菠蘿蛋糕是對傳統蛋糕的一種創新。傳統蛋糕雖然好吃但卻越來越不能滿足大衆的口味，現在的蛋糕市場多是面向廣大年輕人的，酸奶菠蘿蛋糕很好的抓住了大衆的胃口，酸奶的奶香和酸甜與菠蘿的果香和果酸味混合，可以激發出不同的感覺。

主料

輔料

具體步驟

1.碗中加入酸奶、玉米油和菠蘿果醬，

2.用手動打蛋器充分攪拌融合，

3.篩入低筋麪粉、玉米澱粉，再加入鹽，

4.攪拌至無干粉狀，

5.加入4個蛋黃，

6.攪拌成可流動的細膩的糊狀，放冰箱冷藏備用，

7.4個蛋白用電動打蛋器低速打出粗泡，一次性加入白砂糖，

8.用高速與中速相結合的方法，打至溼性發泡，提起打蛋器，蛋白霜有一個向下的小彎勾即可，

9.將1/3蛋白霜加入到蛋黃糊中，

10.翻拌均勻，

11.再將蛋黃糊倒入到蛋白霜中，

12.同樣翻拌均勻，動作要快，避免消泡，

13.將蛋糕糊倒入不粘烤盤中，用手心拍模具底部，震出氣泡，

14.入預熱好的烤箱，中層，160度，上下火，烤30分鐘。

烹飪技巧

因爲用的是不粘模具，待蛋糕涼透後，倒扣即可脫模。