「家庭版」清炒荷蘭豆怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.95W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
荷蘭豆 :100輔料
食用油 :適量大蒜 :3瓣
雞精 :少許
鹽 :適量
具體步驟
1.原來準備好;
2.荷蘭豆去筋洗淨,大蒜剁碎;
3.炒鍋內入適量油,入蒜末炒香;
4.入荷蘭豆大火快炒至變色;
5.調入鹽翻勻;
6.調入雞精翻勻;
7.放入一點點水或高湯令鹽融化,馬上關火出鍋;
8.成品。
1、荷蘭要大火快炒,炒至透明有光澤爲熟,纔會嫩;2、因荷蘭豆水份不多,放鹽時有可能不融化,可加一點點水令鹽融化;3、個人認爲,清炒的素菜,用蒜爆香很重要。