「家庭版」素炒西蘭花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.西蘭花洗淨後切成小朵，

2.入開水鍋中氽燙至熟，

3.撈出過涼水，

4.蔥薑蒜切成片，幹辣椒切成小節，

5.鍋裏倒適量的油，放花椒粒炒，

6.再放蔥薑蒜和幹辣椒炒香

7.倒入西蘭花翻炒，

8.加適量的糖，

9.加適量的生抽，

10.加適量的鹽，

11.翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

因西蘭花已提前氽熟，所以要快炒出鍋，否則菜就會太軟了，影響口感。