清炒西蘭花「家庭版」怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將西蘭花去柄掰成小朵。

2.鍋內燒開水，將西蘭花用開水焯燙三分鐘左右。

3.將焯好的西蘭花用涼水衝一下。

4.將蔥和蒜切成片。

5.鍋內放油，加熱至八成熟，將切好的蔥、蒜放入熗鍋。

6.將焯燙好的西蘭花倒入鍋內炒一分鐘左右。

7.倒入適量蠔油。

8.加入少許鹽，即可。

烹飪技巧

西蘭花要焯燙熟，用涼水衝一下，能保證它的顏色翠綠、好看。