美味的香菇雞肉燜飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.大米洗淨，用水浸泡一個小時後開始蒸，蒸米飯的時候水量要比平時少一些

2.將香菇、雞脯肉、豆角切成丁

3.將香菇、雞脯肉、豆角切成丁

4.將香菇、雞脯肉、豆角切成丁

5.將生抽15ml、黃酒5ml、白糖2小勺放入碗裏，攪拌均勻，備用

6.鍋內放豬油（我家沒有，我用的普通油），油熱後將雞肉丁炒出來，放油，將香菇丁和豆角丁下鍋炒至斷生，加入之前炒好的雞脯肉丁，倒入備好的料汁，蓋蓋燜煮一段時間，收汁。

7.鍋內有少於湯汁的時候將米飯加進去

8.再加入5ml的生抽翻炒均勻，上色

9.最後加入洗好的蝦皮和蔥花拌勻即可

烹飪技巧

如果家裏有豬油，最好用豬油，做出來會更香的。沒有黃酒用料酒也可以。米飯蒸之前要用水泡一個小時喲