鮮香美味的紅燒鮁魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把鮁魚清洗乾淨。

2.準備好蔥薑蒜和八角。

3.鮁魚剁成塊 加入花椒 鹽 料酒醃製10分鐘。

4.裹上蛋液。

5.下入油鍋，煎炸至金黃撈出瀝油。

6.鍋中留底油，爆香蔥薑蒜和八角。

7.倒入煎炸好的鮁魚。

8.烹入料酒，加入糖 醋 醬油和適量的清水。燒開。

9.小火燒製20分鐘後，轉中火收幹湯汁即可。

烹飪技巧

鮁魚先用鹽和花椒料酒醃製，可以更加入味和去腥。烹飪過程就不要再添加鹽了。