紅燒鮁魚丸子怎麼做美味好吃

紅燒鮁魚丸子，丸子多以湯呈現，紅燒的還不是那麼多，很多人也沒有嘗試過。鮁魚的肉細膩，魚刺較少，很適合作爲丸子的食材，不宜被魚刺卡住。鮁魚的鈣元素較多，孕期中的人會經常補鈣，那不防試試多吃鮁魚，它含的鈣更容易被人體吸收，效果倍增。

主料

輔料

具體步驟

去除魚骨，取肉

入鹽；澱粉；雞蛋一枚；用料理機打成泥狀

魚蝦仁

魚肉裏面包個鮮蝦仁一枚

鍋起熱水後，放入鍋中煮熟，入盤

鍋裏入油後，白糖熬成糖漿後，入焯好的丸子；入少許海鮮醬油，胡蘿蔔丁。澱粉勾芡

撒上些香菜，出鍋即可

烹飪技巧

無