從此戀上炸醬麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.食材：洋蔥、香菇切丁

2.食材：肉餡用生粉和生抽醃漬

3.鍋內放入適量的油加熱

4.下肉餡翻炒

5.待肉餡變色後加入洋蔥和香菇一塊翻炒

6.3分鐘後加入稍微多一點的豆瓣醬一塊翻炒

7.加入適量的開水用中火慢慢熬製，並加適量的白糖和老抽

8.大約10多分鐘後醬就熬好了，盛出備用（盛出後忘記拍照了）

9.麪粉用雞蛋、水、鹽揉成麪糰，並擀成大餅狀

10.捲起大餅切成麪條，因爲女兒喜歡吃粗一點的麪條，所以我切的會粗一點

11.這個是切好的麪條

12.鍋內放入足量的開水，並加入少許的鹽，下面條煮至熟了撈出

13.撈出的麪條過涼白開

14.盛出一點麪條，放上黃瓜和香菜，舀上2勺炸醬，美味的炸醬麪就可以開吃了

烹飪技巧

做炸醬的時候放了不少豆瓣醬，所以不用另外再放鹽了。