香草方塊蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先分離蛋黃和蛋清，蛋清打在無水無油器皿中。

2.分三次加糖打發蛋清，打發至如圖的硬性蛋白（提起打蛋頭可以拉出一個尖角）然後放冰箱冷藏備用。

3.蛋黃加入糖10克拌勻。

4.加入牛奶，香草精拌勻。

5.加入油拌勻。

6.篩入低粉。

7.切拌均勻。

8.取三分之一蛋白至麪糊中切拌均勻。

9.倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。

10.倒入模具中抹平並輕震幾下。

11.送入已經預熱的烤箱中層160度25分鐘。

12.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼，然後脫模切塊享用吧！香草味兒的蛋糕不會讓你失望的！

烹飪技巧

也可以先拌蛋黃再打發蛋白！