自己做的方塊蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備所有的材料。

2.雞蛋分出蛋黃和蛋白，將蛋黃放入容器中，篩入低筋麪粉。

3.攪拌成細膩的糊。

4.加入油，繼續攪拌成細膩的糊。

5.攪拌好的蛋黃糊。

6.蛋白加三分之一的糖，打發。

7.打發至魚眼泡，再加三分之一的糖，繼續打發。

8.打成細膩後加入最後的一點糖繼續打。

9.打成這樣就可以了。

10.取三分之一的蛋白霜，放入蛋黃糊中切拌。

11.等完全切拌好了。

12.倒入剩下的蛋白霜中切拌。

13.切拌完畢後，倒入烤盤中用力震出氣泡。

14.150度25分鐘，170度25分鐘。

15.取出馬上倒扣在烤網上。

16.冷卻後脫模切塊。

烹飪技巧

烤蛋糕要有耐心，低溫長時間一般比較好。