美味香草牛奶蛋糕怎麼做美味好吃

各位吃貨們，今天給大家介紹一道美食叫美味香草牛奶蛋糕，這是一道非常好吃的糕點，他的烹飪製作方法簡單，不要看着下面我介紹給大家的步驟比較多但是其實很簡單，而且吃起來也很美味，家裏來了小夥伴，我們就可以製作這道美食分享給我們小夥伴了。

主料

輔料

具體步驟

分別稱好所有的材料，拿出3個雞蛋，將蛋黃、蛋白分離，裝入各自器皿。

打發蛋白： 25克砂糖分別3次放入蛋白，用電動打蛋器把蛋白打出白色氣泡時，加入1/3細砂糖。 蛋白被打出粗泡沫，再次加入1/3細砂糖。 蛋白被打出明顯紋路，加入最後1/3細砂糖。

繼續攪打，直到打蛋頭上的蛋白可以直立一個尖角，就打到乾性發泡了，然後蓋上保鮮膜，放入冷藏備用

繼續攪打，直到打蛋頭上的蛋白可以直立一個尖角，就打到乾性發泡了，然後蓋上保鮮膜，放入冷藏備用

4用篩子篩入低筋麪粉到蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻，切記不要打圈，是翻拌。

拿出冷藏打發好的蛋白，分三次放入蛋黃糊中翻拌均勻。

拿出冷藏打發好的蛋白，分三次放入蛋黃糊中翻拌均勻。

將蛋糕糊倒入模具中抹平，端着用力震幾下，震掉裏面的氣泡。

將蛋糕糊倒入模具中抹平，端着用力震幾下，震掉裏面的氣泡。

烤箱160度預熱，放入烤箱中下層。7上下火160度，烤40分鐘，中途看到上顏色了，就蓋一層錫箔紙，以免顏色烤過頭。8烤好後，倒扣在網架上冷卻，等待徹底冷卻後再脫模