鯽魚年糕湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.魚洗淨，控水，這個是小點的魚，如果大鯽魚，背上劃幾到口子

2.年糕切好

3.西紅柿切塊或者片都可以

4.生薑大蒜切好備用

5.鍋裏加油燒熱，放入生薑大蒜，放幾粒花椒，炸香

6.放入魚，大鯽魚的話煎二面黃就可以了，因爲是小魚，所以看着火候，煎熟就可以了

7.加入開水

8.水燒開，放入西紅柿

9.加入西紅柿燒開後，小火煮5-10分鐘左右，加入鹽，再加入年糕，大火燒開，轉小火煮到年糕變軟，入味就可以了

10.美味出鍋，喜歡香菜，小蔥的放一點

烹飪技巧

魚湯是比較鮮，所以不需要太多的調料，我只放了點鹽，燒魚湯最好是開水