美美廚房之榨菜肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.原料。

2.肉絲裏放入鹽，料酒，胡椒粉，玉米澱粉，雞蛋，少許油拌勻醃製20分鐘。

3.蔥，姜切絲。

4.炒鍋倒油，放入肉絲滑散。

5.肉絲變色後放入蔥，薑絲，五香粉，少許老抽，少許水翻炒。

6.炒熟肉絲。

7.放入榨菜絲，蔥絲，淋少許香油，炒勻即可。

烹飪技巧

肉絲上漿是保證口感軟嫩的關鍵。