美美廚房之拔絲蘋果怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.兩個大蘋果

2.洗乾淨削皮

3.把蘋果切成塊

4.準備好麪粉和一個雞蛋液

5.鍋裏倒入適量油 加熱

6.把蘋果塊放入麪粉沾一下

7.把蘋果塊放入雞蛋液沾一下

8.把蘋果塊放入油鍋中

9.把所有的蘋果塊陸續放入鍋中

10.用筷子不停的翻動蘋果 讓其受熱均勻

11.另外一個鍋放入適量油加入白糖

12.加熱五分鐘後 糖溶化了 變色了

13.把蘋果放入糖鍋中 翻動幾下即可出鍋。

烹飪技巧

加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時，倒入炸好的蘋果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤，快速上桌，隨帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再入口，更爲香脆。