好吃的水煎花捲怎麼做美味好吃

水煎花捲是 許多人家最愛的主食之一，在與家裏人一起享受自制花捲的同時，也可以在小麥麪粉中加入些許蔬菜汁，使得麪粉變的鮮豔漂亮，不再只有單一的顏色，既增添了許多樂趣，吸引了孩童的興趣，也保證了家裏人充足的營養。有了它，不吃菜也行哦。

主料

輔料

具體步驟

1.將70克花生炒香，與1克花椒和2克鹽一起碾碎，加入油20克。

2.將花生醬拌均備用。

3.用麪包機發面，將500克麪粉和3毫升的酵母倒入麪包桶內，啓動機器，然後慢慢地加入約300毫升的溫水。這是發好的面。

4.將發好的面從麪包機中取出，再次和光，醒10分鐘。

5.將麪糰擀成大片，抺上花生醬，撒上蒜苗。

6.沿長邊捲起來。

7.分割成若干等份，做成一個個的花捲生坯。

8.取一平底鍋，鍋裏抺少量的油，燒微熱即關火，將生坯一個個的放入平底鍋內，蓋上鍋蓋，讓生坯在溫暖的環境下二次發酵。

9.像這樣就發好了，大約要二十分鐘。

10.點火，揭開鍋蓋，沿鍋邊倒入約70毫升溫水，蓋鍋保持中火煎。

11.約10分鐘，水就幹了，關火，燜一分鐘揭鍋享用。

烹飪技巧

1、如喜歡特別焦黃底，最後可以沿鍋邊澆點油再煎一到兩分鐘。2、抺的餡料可以隨意調配，如芝麻、小蔥、胡椒、五香、腐乳等都是不錯的，做成甜的也可以。