自制的肉鬆小餐包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料，把牛奶、雞蛋、玉米油、白糖、鹽、麪粉、酵母粉依次放進麪包桶裏。

2.酵母粉用麪粉蓋起來，啓動和麪程序。

3.和好的麪糰。

4.將麪包桶蓋上溼布，轉移至烤箱放一杯水進行發酵。

5.發至兩倍大小。

6.取出麪糰，完全排氣，分成十等份，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。

7.準備好肉鬆，加入一勺沙拉醬拌勻備用。

8.取一個麪糰，擀開，放入適量的肉鬆。

9.包起，收口捏緊，整圓。

10.將做好的麪包放進烤盤，放進烤箱，再放一盆開水，進行二次發酵，設定時間，40分鐘。

11.發至兩倍大，取出，刷上蛋液，撒上芝麻。

12.放進預熱好的烤箱，中層，上下火，165度，20分鐘。（我的烤箱火力比較大）

13.一不小心就上色過頭了。

14.掰開的餐包，組織還不錯，也很鬆軟。

烹飪技巧

烤箱的穩定不一樣，依個人的實際情況定溫度和時間。烤的過程中要注意觀察上色程度，差不多的時候就要蓋上錫紙，以免上色過頭了。