絕味的自制豬肉鬆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把肉切成小丁

2.放到鍋裏開水燙一下，要燒開鍋哦，把血水和不乾淨的東西洗出來

3. 把調料用紗布包好，有專用調料包更好

4. 洗乾淨的肉丁放到高壓鍋裏，倒上水，要沒過肉丁，多點不要緊別少了，謝上調料，和檸檬片，沒有檸檬片放點醋也可以，這樣肉可以爛的快一點。別忘了倒上適量的料酒去異味。

5.蓋上鍋，開鍋以後慢火燉40分鐘，我的鍋密封不太好，燉的時間長了一點。

6.燉好的肉把調料拿出來，把肉放到盆裏，戴上手套把肉揉碎

7.揉的越細越好，這樣子就差不多了

8. 再把肉和燉的湯都倒入炒鍋

9.加上適量的鹽、糖、再加上點大油反覆炒。

10.一直炒到肉能散開了，沒有水份了即可。

11. 把肉倒入烤盤攤勻，烤溫不要太高，最好在150度以下，並且烤的過程要不斷拿出來攪動，否則不容易烤勻。

12.看着色有點黃了就好了，你也可以嘗一下。因爲放了點大油，所以吃起來有點脆，口感不錯。

13.裝起來密封儲存可以食用好長時間。

烹飪技巧

調料的放入可以隨自已的口味。烤時千萬別離開，否則會烤大火候。