好吃的黑芝麻酒釀磅蛋糕 - 怎麼做美味好吃

黑芝麻酒釀磅蛋糕，很少有人用酒釀來做蛋糕呢，很有特色的蛋糕，吃起來特別的有風味，而且這個蛋糕做出來的成果也很漂亮，蛋糕裏面有濃濃的酒的味道，還有香濃的芝麻香，吃起來還有一股很香的奶味，甜甜的，不再是隻有奶油膩膩的感覺，吃起來完全是享受。

主料

輔料

具體步驟

將黃油提前軟化與細砂糖一塊放入盆中

用打蛋器打到羽毛狀，體積變大顏色變淺，分三到四次加入打散的蛋液，每次加入後都用打蛋器打勻後再加下一次

充分拌勻後再一勺一勺加入牛奶和酒釀汁水，每次加入後都用打蛋器打勻後再加下一次

將低筋粉和泡打粉篩入盆中，加入黑芝麻粉。再加入兩勺酒釀米，翻拌均勻。

翻拌至無干粉即可。

將麪糊倒入模具，八分滿。

175度烤40分鐘左右，烤至10分鐘時可拿出用沾溼的刀劃一條裂痕

這時候可以製作糖漿，將砂糖和酒釀汁水混合後加熱至砂糖融化糖水沸騰，離火放涼即可。

出爐後放置兩三分鐘後脫模，趁熱刷上酒釀糖漿，全部刷完後放至室溫後密封儲存，推薦放2-3天后再吃出爐後放置兩三分鐘後脫模，趁熱刷上酒釀糖漿，全部刷完後放至室溫後密封儲存，推薦放2-3天后再吃出爐後趁熱刷上酒釀糖漿。

放置兩三分鐘後脫模。待涼後裝保鮮袋放冰箱冷藏。

烹飪技巧

黑芝麻粉的用量可以稍微增加些，2，做好的蛋糕放置冰箱冷藏一夜味道更好吃