芝士磅蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 低粉，鹽，泡打粉過篩備用。50g奶油奶酪切塊冷凍10分鐘。

2. 黃油，芝士軟化，放在一起攪拌，加入糖粉打到膨脹發白。

3. 分次加入2個雞蛋，1個打勻再加另一個打勻。

4. 加入粉類在芝士糊中拌勻。加入冷凍好的奶油奶酪拌勻。

5. 模子墊上油紙，倒入麪糊。我用小紙膜，就直接倒入。

6. 烤箱180度，大模子烤制40分鐘，小紙膜適當減少時間。烤制中間等蛋糕表面略微發黃時再蛋糕中間劃一刀。檢查標準：用牙籤插入中間，拔出沒有糊狀物帶出，就可以了，趁熱把油紙撕去，放至溫熱包保鮮膜過夜食用。

烹飪技巧

**我用一半面糊加入調好的抹茶粉，抹茶味也很不錯。**小紙膜做了7個。