美味的馬卡龍做法 - 怎麼做美味好吃

馬卡龍做法 比較的簡單易懂，操作起來也是比較方便的，家裏面有時候就可以自己操作，馬卡龍的製作食材主要是杏仁粉和糖等材料組合一起，這些材料也是比較容易買到的，香香甜甜的非常的爽口哦，你不妨可以試一試，偶爾換一換口味也是不錯的

主料

輔料

具體步驟

先過篩杏仁粉（這裏的60G 杏仁粉已經是過篩後的量）一次或者兩次。過篩糖粉（這裏使用白砂糖打碎的糖粉）和杏仁粉混合

蛋白打至粗跑，分2次加入白糖。然後打至乾性發泡（尖頭成長尖形，帶點歪勾）。

把杏仁粉和糖粉放入到蛋白糊裏。

用刮刀貼着盤壁抹15到20次左右，直至麪糊出現光澤如厚重綢緞飄落下滑

直徑0.5CM的裱花嘴裝入裱花袋裏，用夾子夾住下端。裝入麪糊

烤箱預熱160度，放中層烘烤4到6分鐘左右出現裙邊。然後開啟烤箱門。把溫度調爲120度，烤盤放倒數第三層，烘烤15到20分鐘

涼透後從不沾布上取下馬卡龍即可