日式厚蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將蛋打散，加入所有調料攪拌均勻備用。

2. 平底鍋燒熱，用紙巾將鍋面塗上一層油。

3. 倒入適量蛋液，水平搖動鍋身，用中火讓蛋液均勻受熱，待蛋液半凝固、不沾鍋時，將蛋皮對摺至鍋邊(第一層)。

4. 再次將鍋面抹油，倒入適量蛋液，用筷子將鍋邊煎好的蛋皮擡高，讓蛋液佈滿個鍋面，煎至蛋液半凝固、不沾鍋時，將蛋皮對摺至鍋邊(第二層)。

5. 如此重複作法4，直到蛋液全部煎完爲止。

6. 將煎好的厚蛋放在竹簾上整型，捲成長條狀，待涼切片即可食用。