不一樣的煎蛋-日式厚蛋燒-美麗廚娘怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.06W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
蛋雞 :2個輔料
牛奶 :適量生抽 :適量
黑胡椒 :適量
糖 :少許
鹽 :少許
具體步驟
1. 把雞蛋打散,再倒入牛奶,調味料。攪拌均勻後,用篩網過濾。
2. 方型鍋,點少許油,將蛋液散滿鍋底。
3. 當蛋液稍凝固,表面還有些溼潤的時候,將蛋皮卷向一端。我折了兩下。
4. 在鍋內放少許油,再倒入蛋液,用筷子輕輕擡起剛纔捲起的蛋皮,讓蛋液流入下面。當蛋液凝固再向一端折起。
5. 重複上面的動作,直到蛋液用完。
6. 用鏟子將蛋塊整形,出鍋切塊。
7. 出鍋用壽司捲簾定型或用其它容器壓着定型也可以。