日式芝士蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 烤箱預熱到160Ｃ，並將一個圓形蛋糕盤掃油。

2. 將忌廉芝士、牛油和50克砂糖打至忌廉狀，混入蛋黃、牛奶和香草精。

3. 麪粉篩勻，慢慢地捲入芝士混合物中。

4. 把蛋白打發，打發時將剩下的砂糖分三次加入，慢慢捲入芝士混合物內。

5. 將芝士蛋糕糊倒入第一步驟裏的圓形蛋糕盤裏。

6. 另外再拿一個大一點的蛋糕盤，中間注入溫水。

7. 將裝有芝士蛋糕糊的圓形蛋糕盤放到注水的蛋糕盤了，放入烤箱蒸烤一小時。放涼和就可以吃了！

烹飪技巧

將蛋白卷入芝士混合物中的時候一定要慢慢地輕輕地捲入！